ANTI GASPI

La lutte contre le gaspillage alimentaire en France est un enjeu majeur tant sur le plan environnemental qu'économique et social. Voici un ensemble de statistiques et de chiffres clés sur l'anti-gaspillage alimentaire en France, basés sur les données récentes :

1. Quantité de nourriture gaspillée en France :

10 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année en France, tout au long de la chaîne alimentaire, depuis la production jusqu'à la consommation.

Cela représente une valeur économique de 16 milliards d'euros.

2. Répartition du gaspillage par secteur :

Le gaspillage alimentaire se répartit ainsi entre les différents acteurs de la chaîne alimentaire :

32 % dans la production agricole,

21 % dans la transformation,

14 % dans la distribution,

30 % dans la consommation à domicile,

3 % dans la restauration collective et commerciale.

3. Impact environnemental :

Le gaspillage alimentaire en France est responsable de 3 % des émissions de gaz à effet de serre du pays.

Gaspiller de la nourriture, c'est aussi gaspiller les ressources nécessaires à sa production, comme l'eau et l'énergie. Pour exemple, la production d'un kilo de viande gaspillée représente l'équivalent de 15 000 litres d'eau perdus.

4. Les ménages français et le gaspillage alimentaire :

Chaque Français jette en moyenne 29 kg de nourriture par an, dont 7 kg encore emballés.

Cela représente un coût moyen de 100 à 160 euros par personne par an.

Les fruits et légumes sont les aliments les plus gaspillés, suivis par les produits laitiers et les plats préparés.

5. La législation anti-gaspillage :

En 2016, la France a adopté une loi pionnière sur la lutte contre le gaspillage alimentaire, notamment pour obliger les supermarchés à donner les invendus alimentaires à des associations caritatives plutôt que de les jeter.

En 2020, la loi Anti-Gaspillage pour une Économie Circulaire (AGEC) a été votée pour renforcer cette dynamique. Elle comprend des mesures comme l'interdiction de la destruction des invendus non alimentaires et l'extension de l'obligation de don à d'autres secteurs comme la restauration collective.

6. Actions des supermarchés et de la distribution :

Les grandes surfaces (supermarchés, hypermarchés) ont l'obligation de donner leurs invendus à des associations ou de les recycler.

Certains supermarchés réduisent le gaspillage en vendant des produits « moches » ou en proposant des réductions sur les produits proches de la date de péremption.

7. Sensibilisation et initiatives citoyennes :

55 % des Français affirment qu'ils sont plus vigilants à ne pas gaspiller la nourriture.

Des applications comme Too Good To Go et Phenix permettent aux consommateurs d'acheter à prix réduit des invendus alimentaires.

L'initiative « Paniers anti-gaspi » proposée par certaines enseignes permet de vendre des produits en fin de vie à prix réduits.

8. Objectifs futurs de la France :

La France s'est engagée à réduire de 50 % le gaspillage alimentaire d'ici 2025 pour les secteurs de la distribution et de la consommation, et d'ici 2030 pour l'ensemble des acteurs de la chaîne alimentaire.

La loi prévoit aussi de multiplier par deux le recours aux dons alimentaires.

9. Conséquences sociales :

En France, environ 8 millions de personnes bénéficient de l'aide alimentaire chaque année. Réduire le gaspillage permettrait de soutenir davantage ces populations vulnérables.

Le secteur associatif récupère environ 273 000 tonnes de produits pour les redistribuer aux personnes en situation de précarité.

10. Éducation et campagnes de sensibilisation :

De nombreuses campagnes sont menées pour sensibiliser la population et notamment les jeunes. Le programme « Anti-Gaspi à l'école » vise à sensibiliser les élèves aux gestes du quotidien pour limiter le gaspillage alimentaire.

11. Les bénéfices économiques d'une réduction du gaspillage :

Selon l'ADEME (Agence de la transition écologique), si les ménages parviennent à réduire leur gaspillage alimentaire, ils pourraient économiser jusqu'à 500 millions d'euros par an au total.